طریقة تحضیر سلطة التبولة اللبنانیة اللذیذة مع البرغل
مقادیر سلطة التبولة
1 خیار
سمید زجاج
بصل ½ کوب
کوب بقدونس 1.5
¾ کوب ماء مغلی
2 طماطم
3 ملاعق کبیرة من عصیر اللیمون
زیت زیتون 3 ملاعق کبیرة
یکفی ملح وفلفل أسود
طریقة تحضیر سلطة التبولة
أولاً ، نضع البرغل فی وعاء ونصب ملعقة کبیرة من زیت الزیتون علیه ونخلط جیداً حتى یمتص البرغل الزیت بالکامل ، ثم نسکب فوقه الماء المغلی ونغطی غطاء الوعاء ببلاستیک السیلوفان لمدة 15 دقیقة. ابقى هکذا
ثم حتى لا نضیع الوقت نقوم بغسل الثوم المعمر والبقدونس ونضعهما على لوح ونغسل الخیار ونقطعه رأسیًا وأفقیًا حتى یصبح الخیار مربعات صغیرة (نقطعها مثل نموذج السلطة الشیرازی).
ونغسل الطماطم أیضًا ونقطعها جیدًا. بعد 15 دقیقة نزیل السیلوفان ونسکب الماء الزائد ونصففه ونضعه فی وعاء السلطة ونضیف إلیه المکونات المفرومة.
ونخلط ونسکب ما تبقى من الزیتون على المکونات ونسکب الملح والفلفل الأسود وعصیر اللیمون على المکونات ونخلط حتى تصبح متجانسة ولذیذة.
