کیف تصنع همبرغر محترف
یعتبر الهامبرغر من الأطعمة العالمیة الممیزة والشعبیة نظرًا لشعبیته.
المکونات الضروریة لـ 4 أشخاص
لحم مفروم 600 جرام
2 بصل وسط
2 إلى 3 ملاعق کبیرة من فتات الخبز
صلصة الخردل 1 ملعقة صغیرة
2 فص ثوم
یکفی الملح والفلفل الأسود
کمیة کافیة من الثوم ومسحوق البابریکا
زیت کافی
کیف تصنع همبرغر محترف
المرحلة الأولى
لتحضیر همبرغر لذیذ ، نبشر البصل أولاً بمبشرة متوسطة الحجم ، ثم نضغط جیدًا لإزالة الماء الزائد ویجف البصل المبشور تمامًا. بعد ذلک ، ضعی البصل المبشور فی وعاء کبیر وواسع.
المرحلة الثانیة
فی هذه المرحلة نضیف اللحم المفروم إلى الوعاء مع صلصة الخردل وبعض الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والفلفل الحلو وفتات الخبز. بعد ذلک ، إما أن نبشر الثوم أو نسحقه تمامًا ونضیفه إلى الوعاء.
المستوى الثالث
الآن علینا خلط المکونات یدویًا لمدة دقیقتین حتى تصبح متجانسة تمامًا. بعد أن یصبح الهامبرغر جاهزًا ، یتعین علینا تشکیله. بعد ذلک ، نقسم مزیج الهمبرغر إلى 4 أجزاء متساویة ونشکل کل جزء على شکل کرات لحم.
المرحلة الرابعة
الآن نضع مجمدًا بلاستیکیًا فی قاع قالب الهامبرغر ونضع إحدى کرات اللحم فی منتصف القالب ونضغط علیها حتى تصبح ناعمة. إذا لم یکن لدینا قالب ، فیمکننا استخدام غطاء وعاء کبیر أو طبق بإطار.
المرحلة الخامسة
فی هذه المرحلة ، بعد تشکیل الهامبرغر ، نضعهم بین طبقتین من کیس الفریزر ، ثم نضعهم فی الفریزر. الآن علینا ترک الهامبرغر فی المجمد لمدة 30 دقیقة للحفاظ على شکله أثناء القلی.
المرحلة السادسة
بعد 30 دقیقة ، نخرج الهامبرغر من الفریزر ، ثم نضع مقلاة مناسبة على النار ونضیف بعض الزیت. بعد تسخین الزیت جیدًا ، ضعی الهامبرغر فی الزیت.
المرحلة السابعة
الآن ننتظر حتى یتم قلی جانب واحد من الهامبرغر جیدًا ، ثم نقلبهم حتى یتم قلی الجانب الآخر أیضًا. فی النهایة نقدم الهامبرغر مع خبز الهمبرغر والمخللات والطماطم والخس المفروم.
