طریقة تحضیر کیکة التفاح والقرفة المنزلیة
بلا شک فإن کیکة التفاح هی واحدة من أکثر أنواع الکیکات اللذیذة فی العالم، ومزجها مع القرفة والجوز یمکن أن یجعل مذاقها ألذ. تتمیز
هذه الکیکة بملمسها القطنی کما أنه یمکنک بسهولة تحضیرها لعدد کبیر من الناس.
المکونات اللازمة لتحضیر کیکة التفاح والقرفة
المکونات الکمیة
دقیق کوب
سکر نصف کوب
حلیب أو ماء نصف کوب
بیض حبتان
زبدة 75 جم
البیکنج باودر(ذرور الخبز) ملعقة صغیر
فانیلیا طرف ملعقة صغیرة
قرفة ملعقة صغیرة
تفاح حبة کبیرة
زبیب ملعقة کبیرة
جوز مفروم ملعقة کبیرة
زیت سائل بالکمیة المطلوبة
طریقة تحضیر کیکة التفاح والقرفة
المرحلة الأولى لصنع کیکة التفاح
فی البدایة أخرجی الزبدة من الثلاجة لـ تلیینها قلیلاً، فهذا سیجعلها تخلط بشکل أفضل مع المکونات الأخرى، ثم شغلی الفرن على حرارة
180 درجة لـ یسخن أثناء تحضیر مکونات الکیک.
المرحلة الثانیة
قشری تفاحة و ابشریها واخلطیها مع الزبیب والجوز ثم أضیفی القلیل من الزبدة ثم اسکبیها فی قدر و اطهیها على نار متوسطة.
المرحلة الثالثة
اسکبی الزبدة المذابة والسکر فی وعاء و خفقها جیدًا بالخلاط الکهربائی حتى تمتزج جیدًا، ثم اضیفی بیضتان إلى المکونات و امزجیها
جیدًا بالخلاط. بعد خلط البیض أضیفی الحلیب أو الماء وقلبیه مرة أخرى.
المرحلة الرابعة
اخلطی الطحین والبیکنج باودر والفانیلیا والقرفة ونخلها عدة مرات. ثم أضیفیها شیئًا فشیئًا إلى مکوناتک واخفقیها جیدًا باستخدام خلاط
یدوی حتى تمتزج المکونات وتصبح عجینة الکیک ناعمة.
المرحلة الخامسة
ادهنی القالب الذی تستخدمینه واسکبی خلیط التفاح والجوز فیه اولاً ووزعیها بملعقة جیدة، ثم أضیفی خمیرة الکیک واترکیه فی الفرن
المسخن لمدة 45 إلى 50 دقیقة حتى ینضج.
