طریقة عمل طاجن المکرونة بالفراخ
تعتبر المکرونة بالدجاج من أکثر الطرق متعة لتحضیر المکرونة، فهی صحیة ومغذیة للغایة ولها طریقة تحضیر سهلة، کما یمکنک بسهولة تحضیر هذه المکرونة فی المنزل مع
أی نوع من أنواع المکرونة التی تحبینها.
لطالما کانت المکرونة جذابة للأطفال والکبار، وربما یکون هناک القلیل من الأشخاص الذین لا یحبون هذا الطعام. إذا رغبت یمکنک استخدام الخضروات المختلفة لتحضیر وجبة
المکرونة بالدجاج. فی هذا الجزء من موقع ای مجلة، سوف تتعرفین على طریقة عمل طاجن المکرونة بالفراخ.
المکونات اللازمة لتحضیر المکرونة بالدجاج
- مکرونة مشکلة عبوة
- صدر دجاج قطعة
- بصل حبة
- ثوم فصین
- فلیفلة حبة
- فطر 10 حبات
- معجون الطماطم ملعقتان کبیرتان
- ملح وفلفل أسود وزعتر وکرکم حسب الحاجة
طریقة عمل طاجن المکرونة بالفراخ
الخطوة الأولى:قلی البصل والثوم
فی البادیة افرمی البصل بشکل ناعم واقلیه فی مقلاة مع القلیل من الزیت والکرکم حتى یصبح خفیفاً وذهبیًا، ثم أضیفی الثوم المفروم والمهروس واقلیه ایضاً حتى تفوح رائحته.
الخطوة الثانیة:قلی صدر الدجاج
انزعی العظم من صدر الدجاج قطعیه إلى مکعبات صغیرة واقلیه فی مقلاة البصل الثوم حتى یتغیر لون الدجاج، ثم اضیفی الفلفل الأسود والقلیل من الملح، بعد ذلک قطعی الفلیفلة و اقلیه مع الدجاج.
الخطوة الثالثة:تحضیر المکونات الوسطى للمکرونة
قطعی الفطر إلى شرائح واضیفیها إلى المکونات الوسطى وارفعی النار قلیلاً حتى یتبخر ماء الفطر، ثم فی النهایة اضیفی معجون الطماطم والزعتر واقلیه حتى تختفی
الرائحة النیئة للمعجون واسکبی بعض الماء فی المکونات لتفتیح لونها، ثم ارفعیه عن النار بعد أن یتکثف.
الخطوة الرابعة:تحضیر مکرونة الدجاج
صبی الماء فی قدر حتى یغلی، ثم أضیفی القلیل من الملح والکرکم والزیت، ثم اسکبی الشکل المرغوب من المکرونة فی الماء المغلی وصفیه بعد أن یصبح طریًا، ثم
اسکبی الماء البارد فوقه، أضیفی الزیت إلى القدر المرغوب حتى یسخن واسکبی المکرونة مع مکونات الدجاج فیها وقلبیها وکرری هذه الخطوة حتى تنضج المکونات
والمعکرونة. ان 40 دقیقة کفیلة لنضج هذه الوجبة. بهذا أصبحت المکرونة الخاصة بک جاهزة للتقدیم.
ملاحظات هامة حول تحضیر المکرونة بالدجاج
یمکنک استخدام بعض الطماطم المقطعة أو المهروسة بدلاً من استخدام معجون الطماطم.
یمکنک حذف الثوم واستخدام القلیل من مسحوق الثوم.
حجم قطع صدور الدجاج أمر اختیاری، لذا یمکنک تقطیعه إلى شرائح أو بأحجام کبیرة.
یمکنک استخدام زیت الزیتون.
إذا کنت تحبین الطعم الحراق، یمکنک إضافة بعض الفلفل الأحمر
