طریقة تحضیر مربى الطماطم المنزلیة
ربما تکون قد صنعت من قبل انواعاً مختلفة من المربى کمربى الجزر و مربى الکرز وغیرها فی المنزل و لعدة مرات، لکنک لم تعتقد
أنه یمکنک صنع مربى لذیذ بالطماطم، لقد أعددنا لکم فی هذا الجزء من الموقع وصفة تحضیر مربى الطماطم، والتی نتمنى أن
تستمتعوا بها.
المکونات اللازمة لتحضیر مربى الطماطم:
المکونات : الکمیة المطلوبة
طماطم : 1000 جرام
سکر : 1000 جرام
ماء الورد : ملعقتان کبیرتان
هیل مطحون : 1/3 ملعقة کبیرة
عصارة اللیمون : الطازج ملعقتین کبیرتین
طریقة تحضیر مربى الطماطم:
المرحلة الأولى
لکی تتمکنی من صنع مربى عالی الجودة، اختاری الطماطم الناضجة والصحیة، ثم اغسلیها وضعیها فی الماء المغلی واترکیها تغلی
لمدة 5 دقائق، ثم اخرجیها وقشریها وقطعیها ومرریها عبر غربال.
المرحلة الثانیة
اسکبی السکر مع کوب من الماء فی إناء مناسب واخلطیه جیدًا ثم ضعیه على النار حتى یتکاثف.
المرحلة الثالث
اضیفی معجون الطماطم المحضر فی المرحلة الأولى فی القدر وبعد 10 دقائق أضیفی الهیل وماء الورد وخففی اللهب واترکی عصیر
الطماطم یتبخر.
فی الدقائق الخمس الأخیرة من تحضیر مربى الطماطم، أضیفی عصارة اللیمون، وبعد ذلک أطفئی النار واترکی المربى یبرد، ثم صبیه فی عبوات زجاجیة واحفظیه فی مکان بارد.
